Research output: Contribution to journal › Article › peer-review
| Translated title of the contribution | آبکافت آنزیمی فعال مکانیکی دانههای نخود و اثر آن بر فرآوردههای نانوایی |
|---|---|
| Original language | English |
| Pages (from-to) | 213-223 |
| Number of pages | 11 |
| Journal | Applied Food Biotechnology |
| Volume | 8 |
| Issue number | 3 |
| DOIs | |
| Publication status | Published - 2021 |
ID: 34209451