Comprehensive Enzymatic Conversion of Starch for the Food Industry › Обзор исследований

Исследовательский портал НГУ

Comprehensive Enzymatic Conversion of Starch for the Food Industry

Результаты исследований: Научные публикации в периодических изданиях › статья › Рецензирование

Факультет естественных наук

DOI

https://doi.org/10.3390/polym14214575
Конечная издательская версия

Ekaterina Podgorbunskikh
Aleksandr Sapozhnikov
Timofei Kuskov
Daria Gurova
Anastasiia Kopylova
Aleksey Bychkov
Oleg Lomovsky

Язык оригинала	английский
Номер статьи	4575
Журнал	Polymers
Том	14
Номер выпуска	21
DOI	https://doi.org/10.3390/polym14214575
Состояние	Опубликовано - нояб. 2022

Предметные области OECD FOS+WOS

2.05 ТЕХНОЛОГИЯ МАТЕРИАЛОВ
1.04 ХИМИЧЕСКИЕ НАУКИ

ID: 39435428